Как начать давать ребенку мясной прикорм?
Ваш кроха подрос, и маминого молочка ему уже мало. Вопросы правильного введения прикорма стоят перед вами как никогда остро. Малыш уже пробовал некоторые овощи и фрукты, а так же соки и пюре из них. Как и когда в его рацион можно вводить мясо? Сколько его давать? Как правильно готовить? Не появится ли аллергия на новую пищу? Самые оптимальные сроки для введения различных видов прикорма вам разъяснит детский доктор.
Полезно ли мясо для малышей?
- Для правильного роста грудничку обязательно нужны животные белки, источником которых является мясная пища. Эти вещества и аминокислоты нельзя получить из растительной пищи.
- Именно в мясе есть легкоусвояемые макро- и микроэлементы, которые организм ребенка поглощает качественнее растительных аналогов. Речь идет о фосфоре, железе, меди, цинке, йоде.
- Важнейшие витамины – Е, РР, Н, а также группы В и многие другие содержатся в этом полезном продукте.
- За счет своей плотной волокнистой структуры мясо способствует развитию жевательных навыков у малыша.
Когда нужно вводить мясо в прикорм крохи?
Педиатры рекомендуют познакомить грудничка с мясным пюре с 6 до 8 месяцев. Однако этот вид прикорма не должен быть первым, правильно будет вводить его после пюре из овощей, фруктов и злаковых каш, причем специалисты советуют соблюдать 2-месячный интервал между первым прикормом и началом кормления мясом:
- если младенец ест мамино молочко, то первый прикорм разрешается давать в 6 месяцев, а мясной – в 8
- если кроха – искусственник, то овощной прикорм он уже ест в 4 месяца, а мясной можно вводить в полгода
Правило 2-месячного интервала может не соблюдаться, если у карапуза обнаружена анемия, но даже в этом случае раньше 6 месяцев мясной прикорм вводить не рекомендуется.
Причины, по которым нельзя прикармливать грудничка мясом раньше полугода:
- Его пищеварительная система еще не развита, чтобы переваривать мясные продукты, нужные ферменты не вырабатываются, поэтому даже если он ест мясо, оно не может перевариться в желудке ребенка полностью. Большое количество животного белка является источником гнилостных процессов в кишечнике грудничков.
- До исполнения полугода может появиться аллергия на чужеродный белок.
- Повышенное количество животного белка – существенная нагрузка на почки грудничка.
Алгоритм введения прикорма мясом
- Начинать нужно с малого количества продукта на кончике ложечки, который рекомендуется давать перед основным кормлением.
- Если кроха охотно ест, а аллергия не появилась, то порцию постепенно увеличивают, количество прибавляется по половине чайной ложки.
- Пюре из мяса нужно готовить перед кормлением, оно должно быть максимально измельченным, достаточно однородным, теплой температуры.
- Допускается добавлять мясное пюре к другой знакомой ребенку пище – овощному пюре, злаковой безмолочной каше, которую он обычно ест, разрешается разбавлять измельченный фарш молоком или адаптированной смесью.
- Для формирования правильного режима питания педиатры рекомендуют готовить мясо и вводить его в состав растительных блюд в обеденное кормление малыша.
Правильное количество продукта
В зависимости от возраста грудничка определяется, сколько грамм мяса должно быть в его рационе:
- 6-7 месяцев – от 5 до 20 г;
- 8-9 месяцев – порция увеличивается до 50 г;
- 10-12 месяцев – 50-70 г;
- 1,5-2 года – 80 г.
Блюда из полезного мяса должны быть в рационе ребенка ежедневно. Нельзя превышать рекомендованное количество, даже если малыш хорошо его ест, поскольку это может привести к увеличению нагрузки на пищеварительную систему и почки крохи.
Выбираем мясо
Из большого разнообразия вариантов мамы стараются найти самое полезное для грудничков.
Чтобы понять, с какого мяса начинать прикорм, нужно подробнее узнать об основных его видах.
- Мясо индейки и кролика. Считаются самыми лучшими для детского питания. Аллергия на них не появляется, лишний жир в них отсутствует, а само мясо очень нежное и полезное.
- Курятина. Часто используется в диетическом питании, хотя усваивается хуже индюшатины, но в то же время это самый аллергенный продукт из всех видов мяса. Если у крохи обнаружена аллергия на яичный белок, то давать малышу куриное мясо нельзя, лучше выбрать перепелиное.
- Нежирная говядина. Большое количество белка и микроэлементов позволяют выбрать именно этот вид мяса в качестве первого прикорма грудничка. Однако если у него есть аллергия на коровье молоко, то подобная реакция возможна и на говядину. В этом случае лучше использовать для первого прикорма индейку или кролика.
- Перепелиное мясо. Очень нежный, диетический продукт, часто рекомендуемый маленьким аллергикам. Вводить его в рацион крохи нужно после 7 месяцев. Его калорийность существенно выше, чем у кролика и курицы, поэтому давать перепелиное мясо ребенку каждый день не следует.
- Свинина. Излишне жирная для первого прикорма, однако, если выбирать более постные сорта, например, вырезку, то ее жирность будет немногим выше, чем у говядины. В некоторых случаях аллергологи рекомендуют кормить именно свининой грудничков с диатезами и атопическим дерматитом.
- Баранина, утятина и гусятина не рекомендуется для прикорма детям до 3-х лет, потому что желудочно-кишечный тракт маленького человечка не в состоянии переварить такое жесткое и жирное мясо.
Готовим мясной прикорм в домашних условиях
Качественный мясной продукт для детского прикорма готовится исключительно из свежего мяса.
Процесс приготовления:
- Выбранное мясо хорошо промыть, срезать с него все пленки, удалить жирные прослойки.
- Поместить в кастрюлю, залить холодной водой, варить до полной готовности без добавления специй и соли.
- Более жесткие говядину и свинину рекомендуется варить около 2-х часов, курица, кролик, индейка и перепелиное мясо будут готовы быстрее.
- Сваренный продукт можно измельчить блендером, пропустить 2 раза через мясорубку, а затем протереть через мелкое ситечко и приготовить фарш.
- Массу нужно смешать с овощным пюре, добавить несколько капель растительного масла.
- Давать малышу необходимо охлажденную до теплого состояния пищу.
Старайтесь готовить небольшое количество пюре, поскольку гораздо полезнее кормить ребенка исключительно свежим мясным прикормом. Если же вы приготовили немного больше, чем нужно карапузу для одного приема пищи, то лишнее блюдо можно хранить в холодильнике еще в течение 1-х суток.
Наш фото рецепт поможет вам приготовить мясное пюре для первого прикорма ребенка. В нем, для более однородной консистенции, в перемолотое мясо добавляется немного смеси или грудного молока.
Разновидности мясных блюд
- Малышей до 8 месяцев кормят мясным пюре.
- Детям 8-9 месяцев можно приготовить из сильно измельченного фарша маленькие фрикадельки, которые разминают вилкой перед приемом пищи.
- 10-месячному крохе разрешается давать целые тефтели или фрикадельки, если у него есть зубки.
- В 12 месяцев карапуз с удовольствием ест котлетки, приготовленные на пару.
Мясные консервы, приготовленные на специальном производстве
В любом гастрономе можно увидеть массу разнообразных баночек с детским питанием. Если мама не может приготовить такое пюре самостоятельно, то вполне можно воспользоваться продукцией профессионалов.
Плюсы специализированного питания для детей:
- оно приготовлено из мяса животных, специально выращенных для этих целей
- в нем гарантированно присутствуют указанные на упаковке витамины и другие полезные вещества
- оно выпускается для определенного возраста, поэтому степень измельчения мяса в консервах разная
- -его не надо готовить, нужно просто подогреть и давать ребенку
Возможные минусы:
- высокая цена некоторых марок, соизмеримая со стоимостью сырого мяса отличного качества
- при нарушении условий хранения велик риск отравления
Введение мясного прикорма – маленький шаг вашего карапуза во взрослую жизнь. Только заботливая мама может приготовить питание своему драгоценному чаду свежим и максимально полезным. Старайтесь точно соблюдать все рекомендации и вводить новый вид пищи правильно – это поможет расти грудничку здоровым и счастливым, а аллергия не станет его беспокоить.
В видео, представленном ниже, вы узнаете самые популярные рецепты приготовления мяса для детского питания своими руками.
