Роллы «Канада крабовый микс»: история происхождения, особенности, ингредиенты и вкусные рецепты от ресторана «МаМа МИА»
Опубликовано: 08.02.2025
История происхождения роллов «Канада крабовый микс»
Роллы «Канада» – это один из самых популярных видов суши, который завоевал сердца любителей японской кухни по всему миру. Название «Канада» связано с использованием копченого угря, который является ключевым ингредиентом этого блюда. В традиционной японской кухне угорь (унаги) считается деликатесом, а в Северной Америке его стали активно добавлять в суши и роллы. Со временем классический рецепт эволюционировал, и появился вариант с крабовым миксом, который добавляет особую нежность и сливочный вкус. Детали тут mamamia-pizza.ru.
Особенности роллов «Канада крабовый микс»
Этот вид роллов отличается не только насыщенным вкусом, но и сбалансированным сочетанием ингредиентов. Ключевая особенность – это использование крабового микса вместо традиционного угря в начинке, что делает ролл более мягким и менее калорийным.
Основные характеристики:
- Сливочная текстура благодаря сочетанию крабового мяса, майонеза и сливочного сыра.
- Изысканный вкус, который подчеркивается унаги-соусом и кунжутом.
- Идеальное сочетание ингредиентов, создающее гармонию вкусов.
- Эстетическая подача, благодаря которой роллы выглядят привлекательно и аппетитно.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы приготовить роллы «Канада крабовый микс», понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис для суши – 100 г
- Нори (морские водоросли) – 1 лист
- Крабовый микс (сочетание крабового мяса и японского майонеза) – 50 г
- Авокадо – ½ шт.
- Сливочный сыр – 30 г
- Копченый угорь (унаги) – 50 г
- Соус унаги – 1 ч.л.
- Кунжут – 1 ч.л.
- Маринованный имбирь и васаби – для подачи
Вкусные рецепты от ресторана «МаМа МИА»
Ресторан «МаМа МИА» известен своими авторскими интерпретациями японской кухни. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления роллов «Канада крабовый микс».
Классический рецепт
- Приготовление риса: отварите рис для суши, добавьте рисовый уксус и дайте ему остыть.
- Формирование основы: на бамбуковый коврик положите лист нори, равномерно распределите по нему рис, оставляя 1 см свободным.
- Добавление начинки: выложите крабовый микс, сливочный сыр и ломтики авокадо.
- Скручивание ролла: аккуратно сверните ролл с помощью коврика.
- Добавление угря: сверху уложите ломтики копченого угря, слегка прижмите.
- Подача: нарежьте ролл на 8 частей, украсьте унаги-соусом и кунжутом.
- Подавайте с васаби, имбирем и соевым соусом.
Жареный вариант «Канада темпура»
- Готовый ролл обмакнуть в кляр из яйца, муки и воды.
- Обжарить во фритюре до золотистой корочки.
- Подавать с соусом унаги и кунжутом.
Заключение
Роллы «Канада крабовый микс» – это отличное сочетание сливочного вкуса, морепродуктов и нежных текстур. Это блюдо подойдет как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола. В ресторане «МаМа МИА» мы используем только свежие и качественные ингредиенты, чтобы предложить вам лучший вариант этого блюда. Попробуйте приготовить его дома или закажите в нашем ресторане – наслаждение гарантировано!
