Может ли кормящая мама побаловать себя глазированным сырком промышленного производства?
Кормящая мама тратит много энергии на кормление и уход за младенцем. Организм постоянно нуждается в её пополнении, вот почему женщине в период лактации хочется съесть сладенького. Некоторые обращают своё внимание на глазированные сырки, считая их полезными из-за содержания творога. Нужна полная информация о достоинствах и недостатках этого продукта для мамы и малыша.
А что внутри (состав глазированного сырка)?
Производство глазированных сырков началось в Советском Союзе в середине 30-х годов. Но они содержали перец, соль и специи. Только с 50 – х годов лакомство приобрело сладкий вкус.
Натуральный сырок состоит из таких компонентов:
- сливочное масло;
- какао – порошок;
- сахар – песок;
- творог натуральный;
- какао – масло;
- натуральный ванильный экстракт.
Не все данные ингредиенты полезны при кормлении грудью. Какао часто провоцирует аллергическую реакцию у младенца. Большое содержание сливочного масла, сахара ведёт к прибавлению в весе у мамы, провоцирует ранний кариес, диатез у грудничка.
Современные наполнители в виде ягод, кураги, сгущённого молока, джема не имеют ничего натурального, подкрашены синтетическими красителями, в них добавлены усилители вкуса. Курага отрицательно влияет на пищеварительную систему матери, малыша. Только изюм будет полезен, но практически невозможно узнать, насколько он качественный.
Современная действительность такова, что в продаже трудно найти глазированные сырки с составом из натуральных компонентов. Часто производители заменяют их на более дешёвые ингредиенты. Творог заменяют на смесь из растительных жиров. Вместо сливочного кладут дешёвое пальмовое масло, которое трудно усваивается. Добавляют ароматизаторы, консерванты, чтобы продукт дольше хранился. Такие компоненты при кормлении ребёнка нельзя употреблять.
Этот продукт не принесёт пользы, не усилит питания. Он способен только внести разнообразие в пресный рацион женщины кормящей ребёнка. Если это поднимет ей настроение, глазированный сырок является её любимым лакомством, то можно побаловать себя. Надо соблюдать некоторые правила, например, правильно выбрать продукт, умело ввести в меню.
Правила выбора хорошего сырка
Выбирая качественный натуральный продукт надо искать на упаковке надпись – «творожный глазированный сырок». Это будет означать, что в составе имеется настоящий творог. Но магазины не очень любят продавать такую продукцию, потому что она имеет маленький срок годности, поэтому найти качественные сырки сложно.
На такие детали нужно обратить внимание:
- лучшие батончики изготовлены по стандарту ГОСТ 52790-2007;
- батончик «со вкусом» имеет в составе искусственные ароматизаторы вместо натуральных (ваниль);
- сырок из натуральных компонентов хранится 10 дней, если дольше – добавлены консерванты;
- обязательно в продукция должна храниться в холодильнике, иначе на батончиках заводится плесень, дрожжеподобные грибки;
- надо выбирать продукт в целой герметичной упаковке;
- в творожной массе должны отсутствовать комочки, посторонние вкрапления;
- цвет сырковой массы должен быть сливочным или кремовым с жёлтым оттенком. Желтизна оттенка будет зависеть от жирности. Выше жирность – насыщеннее цвет.
Можно провести тест на правильность хранения глазированного сырока. Если при вскрытии упаковки, поверхность глазури сухая, не покрытая каплями жидкости – «вспотевшая», как говорят эксперты, то его хранили правильно.
Выбирая продукт в магазине, надо обращать внимание на условия хранения. Даже самый хороший товар можно испортить несоблюдением норм его хранения. Этот продукт должен храниться очень тщательно. По рецепту творог не подвергается термической обработке, значит, патологические микроорганизмы уничтожаются только путём глубокой заморозки. Но при несоблюдении правил хранения болезнетворные микробы будут размножаться, увидеть же это будет невозможно.
Правильное введение в рацион
Вводить в своё меню это лакомство кормящей маме можно только через 3 месяца после рождения малыша. Его система пищеварения полностью сформируется, окрепнет, иммунитет станет сильнее.
Начинать следует с половинки батончика. Лучше женщине съесть его сразу после кормления, тогда вредные вещества переварятся, не попадут при следующем кормлении сразу в грудное молоко. Необходимо целые сутки наблюдать за состоянием грудничка, его реакцией на новый продукт в мамином рационе. Могут быть кишечные проявления – вздутия животика, повышенное газообразование, также изменения на кожных покровах – появление сыпи, покраснения, усиление диатеза.
Если всё прошло спокойно, никаких изменений нет, грудничок ведёт себя обычно, то сырок не вызывает аллергию. В любом случае, помните, что не следует есть такие батончики без ограничений, они не слишком полезны. В неделю кормящей женщине, которая заботится о своём здоровье, можно скушать не больше двух глазированных творожных сырков хорошего качества. В эти дни нужно стараться меньше употребить сахара.
Когда ребёнку исполнится 1,5 года, мама будет продолжать кормить его грудью, она может кушать такие сырки регулярно. Но нужно помнить, что пользы они не приносят, являются пищевой привычкой, лакомством. Детей приучать к таким продуктам нужно, как можно позже. Хорошо, если мама готовит такие сырки сама дома. Сделанные из натуральных продуктов, они будут полезны. Мало кто из детей любит кушать творог, но в таком вкусном десерте они его полюбят.
Рецепт домашнего десерта
Есть простой рецепт глазированного сырка, который можно сделать дома.
Компоненты:
- творог – 700г;
- сливочное масло – 50г;
- сливки – 50мл;
- сахарная пудра – 100г.
Смешать все составные части. Смесь должна получиться густая. Сливки следует вливать в последнюю очередь, тогда густоту получится проконтролировать.
По желанию можно добавить ванилин, но это химическое вещество не слишком полезно при грудном кормлении. Лучше насыпать изюм, кокос, орехи (тоже на усмотрение хозяйки, чтобы не вызвало аллергии у грудничка). Внутрь можно выложить начинку из джема или сгущенного молока (по желанию).
Из массы сделать шарики или брусочки, положить на пергамент или обыкновенную бумагу, смазанную сливочным маслом. Убрать в морозильник до застывания.
Глазурь можно сделать из шоколада, растопив его на водяной бане. Доставать застывшие сырки, поливать шоколадом со всех сторон, снова отправлять в морозильник для застывания. Такое лакомство из натуральных продуктов получится полезным, питательным и вкусным.
Вывод
Кормящей женщине тяжело устоять против вкусных продуктовых соблазнов. Это приходится делать долгое время. Много от чего нужно отказаться во время беременности – 9 месяцев. Во время кормления грудью, в среднем 1,5 года. Уже получается 2 года 3 месяца по минимальным подсчётам. В это время женщина находится не на острове. Её приходится готовить вкусные разнообразные блюда для семьи, а самой кушать то, что нужно и полезно.
Ради поддержки настроения кормящей мамочки, её нелёгкого ежедневного почти незаметного труда, ей можно устраивать маленькие праздники вкусного десерта. Семья должна помогать ей, хотя бы тем, что не есть при ней такие аппетитные батончики. Многое держится на самочувствии матери, на её настрое. Особенно в важные периоды кормления грудью малыша.
